여름철 밥상 고민 해결! 입맛 살리는 제철 음식 10가지

무더운 여름, 뭘 먹어야 하나 매일 고민이시죠?

 

30대부터 50대 주부님들이라면 가족들 건강까지 챙기면서 입맛까지 살리는 여름철 보양식에 관심이 많으실 텐데요.

 

반응형

 

오늘 블로그에서는 여름철 먹기 좋은 음식 10가지를 엄선하여 소개해 드릴게요.

 

제철 식재료로 만든 보양식부터 간편하게 즐길 수 있는 별미까지, 우리 가족 여름 밥상 고민을 덜어줄 알찬 정보만 모았습니다!

 

 

1. 삼계탕: 여름철 대표 보양식으로 기력 충전!

여름 하면 역시 삼계탕이죠! 더위에 지친 몸에 기력을 불어넣어 줄 최고의 보양식입니다.

 

특히 영계와 수삼, 황기, 대추, 마늘 등을 넣어 푹 고아낸 삼계탕은 떨어진 면역력을 높이고 원기 회복에 탁월합니다.

이런 분께 좋아요:

• ✔️ 여름철 기력 보충이 필요한 분
• ✔️ 면역력 강화가 필요한 분
• ✔️ 체력 소모가 많은 활동을 하는 분

주의할 점:

• ⚠️ 고혈압 환자는 나트륨 섭취에 주의하고, 국물보다는 살코기 위주로 드세요.
• ⚠️ 몸에 열이 많은 사람은 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

추천 요리 & 레시피

① 기본 삼계탕

재료: 영계 1마리, 수삼 1뿌리, 황기 10g, 대추 3개, 마늘 5쪽, 찹쌀 1/2컵, 물 1.5L

간단 레시피:

1. 찹쌀은 30분 불려 물기를 뺀다.
2. 영계 뱃속에 불린 찹쌀, 수삼, 대추, 마늘을 넣고 다리를 꼬아 고정한다.
3. 냄비에 영계와 황기를 넣고 물을 부어 1시간 이상 푹 끓인다. 소금, 후추로 간한다.

② 전복 삼계죽

재료: 삼계탕 남은 국물, 닭 살코기, 전복 2마리, 불린 쌀 1컵, 참기름 약간, 김가루

간단 레시피:

1. 삼계탕 국물과 닭 살코기를 준비한다. 전복은 손질하여 먹기 좋게 썬다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 볶다가 삼계탕 국물을 붓고 쌀이 퍼질 때까지 끓인다.
3. 전복과 닭 살코기를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다. 김가루를 올려낸다.

 

2. 장어: 원기 회복과 피부 미용까지!

'스테미나' 하면 빠질 수 없는 장어!

 

불포화지방산과 비타민 A, E가 풍부하여 피로 회복은 물론, 피부 미용과 노화 방지에도 도움을 줍니다.

이런 분께 좋아요:

• ✔️ 원기 회복과 체력 증진이 필요한 분
• ✔️ 피부 건강에 신경 쓰는 분
• ✔️ 눈 건강 개선에 관심 있는 분

주의할 점:

• ⚠️ 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
• ⚠️ 지방 함량이 높으므로 과도한 섭취는 소화에 부담을 줄 수 있습니다.

추천 요리 & 레시피

① 장어구이 (간장 양념)

재료: 손질 장어 1마리, 간장 3T, 맛술 2T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1t, 생강즙 1t

간단 레시피:

1. 간장 양념 재료를 모두 섞는다.
2. 장어를 팬이나 에어프라이어에 초벌구이한 후 양념을 발라가며 노릇하게 굽는다.

② 장어덮밥 (히츠마부시 스타일)

재료: 구운 장어, 밥, 쪽파, 김가루, 와사비, 다시마 육수

간단 레시피:

1. 따뜻한 밥 위에 구운 장어를 올리고 잘게 썬 쪽파와 김가루를 뿌린다.
2. 취향에 따라 와사비를 곁들여 먹는다.
3. 남은 밥은 다시마 육수를 부어 오차즈케처럼 즐긴다.

 

3. 오이: 시원하고 아삭하게 갈증 해소!

여름철 갈증 해소에 이만한 게 없습니다.

 

오이는 수분 함량이 높아 체내 열을 내리고 이뇨 작용을 도와 붓기 제거에도 효과적입니다.

이런 분께 좋아요:

• ✔️ 여름철 갈증 해소가 필요한 분
• ✔️ 몸의 열을 내리고 싶은 분
• ✔️ 붓기로 고민하는 분

주의할 점:

• ⚠️ 몸이 찬 사람은 과도한 섭취 시 설사를 유발할 수 있습니다.
• ⚠️ 일부 민감한 사람은 오이 알레르기가 있을 수 있습니다.

추천 요리 & 레시피

① 오이냉국

재료: 오이 1개, 물 500ml, 식초 3T, 설탕 2T, 소금 1t, 다진 마늘 0.5t, 통깨, 청양고추(선택)

간단 레시피:

1. 오이는 채 썰고, 청양고추는 송송 썬다.
2. 물에 식초, 설탕, 소금, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 냉국물을 만든다.
3. 오이와 청양고추를 넣고 냉장고에서 시원하게 보관 후 통깨를 뿌려 먹는다.

② 오이 피클

재료: 오이 2개, 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 피클링 스파이스 1T, 소금 0.5T

간단 레시피:

1. 오이는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썬다.
2. 냄비에 물, 식초, 설탕, 피클링 스파이스, 소금을 넣고 한소끔 끓여 식힌다.
3. 열탕 소독한 유리병에 오이를 담고 식힌 피클물을 부어 냉장고에서 2-3일 숙성시킨다.

 

4. 수박: 여름 대표 과일로 비타민 보충!

쨍한 햇살 아래 시원하게 즐기는 수박은 여름의 상징이죠.

 

수분 함량이 90% 이상으로 높아 갈증 해소에 탁월하고, 리코펜 성분이 풍부하여 항산화 작용과 면역력 강화에도 도움을 줍니다.

이런 분께 좋아요:

• ✔️ 갈증 해소와 수분 보충이 필요한 분
• ✔️ 항산화 작용과 면역력 강화에 관심 있는 분
• ✔️ 가벼운 간식을 찾는 분

주의할 점:

• ⚠️ 당도가 높으므로 당뇨 환자는 섭취량에 주의해야 합니다.
• ⚠️ 찬 성질이 있어 과도한 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.

추천 요리 & 레시피

① 수박 화채

재료: 수박 1/4통, 사이다 또는 우유, 연유 1-2T(선택), 제철 과일 (멜론, 복숭아 등), 얼음

간단 레시피:

1. 수박은 먹기 좋게 자르거나 동그랗게 파낸다.
2. 큰 볼에 수박과 준비한 과일을 넣고 사이다 또는 우유를 붓는다.
3. 연유를 넣어 단맛을 조절하고 얼음을 넣어 시원하게 즐긴다.

② 수박 주스

재료: 수박 500g, 얼음 약간 (선택)

간단 레시피:

1. 수박은 씨를 제거하고 먹기 좋게 썬다.
2. 믹서에 수박을 넣고 갈아준다.
3. 기호에 따라 얼음을 함께 갈아 시원하게 마신다.

 

5. 토마토: 라이코펜의 힘! 항산화 대표 주자

토마토는 '슈퍼푸드'라고 불릴 만큼 영양가가 뛰어난 과일입니다.

 

특히 라이코펜 성분이 풍부하여 강력한 항산화 작용을 통해 여름철 뜨거운 햇볕으로부터 피부를 보호하고 피로 해소에도 도움을 줍니다.

이런 분께 좋아요:

• ✔️ 피부 건강과 노화 방지에 관심 있는 분
• ✔️ 피로 해소가 필요한 분
• ✔️ 다이어트 중인 분

주의할 점:

• ⚠️ 산성 성분이 있어 위가 약한 사람은 공복 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
• ⚠️ 냉장 보관 시 너무 차갑게 보관하면 풍미가 떨어질 수 있습니다.

추천 요리 & 레시피

① 토마토 카프레제

재료: 토마토 2개, 생 모차렐라 치즈 1덩이, 바질 잎 약간, 발사믹 글레이즈

간단 레시피:

1. 토마토와 모차렐라 치즈는 0.5cm 두께로 썰어 접시에 번갈아 놓는다.
2. 바질 잎을 올리고 발사믹 글레이즈를 뿌려 완성한다.

② 토마토 달걀 볶음

재료: 토마토 2개, 달걀 3개, 대파 약간, 굴소스 1T, 참기름 0.5T

간단 레시피:

1. 토마토는 큼직하게 썰고, 달걀은 풀어 소금 간을 한다. 대파는 송송 썬다.
2. 팬에 기름을 두르고 대파를 볶다가 토마토를 넣어 볶는다.
3. 토마토가 살짝 익으면 풀어둔 달걀을 붓고 스크램블하듯 볶다가 굴소스를 넣고 마무리한다.

 

6. 가지: 시원하고 부드러운 여름 별미!

여름철에 제맛을 내는 가지는 부드러운 식감과 뛰어난 영양을 자랑합니다.

 

칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움을 주고, 식이섬유가 많아 변비 예방에도 좋습니다.

이런 분께 좋아요:

• ✔️ 혈압 관리가 필요한 분
• ✔️ 변비 개선을 원하는 분
• ✔️ 저칼로리 식단을 선호하는 분

주의할 점:

• ⚠️ 차가운 성질이 있어 몸이 찬 사람은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
• ⚠️ 퓨린 성분이 있어 통풍 환자는 섭취에 주의가 필요합니다.

추천 요리 & 레시피

① 가지볶음

재료: 가지 2개, 다진 마늘 1T, 간장 2T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 깨 약간

간단 레시피:

1. 가지는 먹기 좋게 썰어 팬에 기름을 두르고 볶는다.
2. 가지가 부드러워지면 다진 마늘, 간장, 올리고당을 넣고 양념이 배도록 볶는다.
3. 불을 끄고 참기름과 깨를 넣어 마무리한다.

② 가지 냉국

재료: 가지 1개, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 시원한 물 300ml, 얼음

간단 레시피:

1. 가지는 길게 반으로 갈라 찜기에 쪄서 식힌 후 먹기 좋게 찢는다.
2. 볼에 찢은 가지와 국간장, 다진 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 무친다.
3. 시원한 물과 얼음을 넣고 간을 맞춘 후 기호에 따라 깨를 뿌려낸다.

 

7. 콩국수: 시원하고 든든하게 즐기는 한 끼!

더위에 입맛 없을 때, 시원하고 든든한 콩국수 한 그릇 어떠세요?

 

콩은 단백질이 풍부하여 여름철 부족하기 쉬운 영양을 보충해주고, 고소한 국물은 입맛을 돋우는 데 최고입니다.

이런 분께 좋아요:

• ✔️ 식욕 부진으로 가벼운 식사를 찾는 분
• ✔️ 단백질 보충이 필요한 분 (채식주의자 포함)
• ✔️ 소화가 잘되는 음식을 선호하는 분

주의할 점:

• ⚠️ 콩 알레르기가 있는 분은 섭취를 금합니다.
• ⚠️ 신장 질환자는 콩의 칼륨 함량 때문에 섭취량에 주의해야 합니다.

추천 요리 & 레시피

① 콩국수 (시판 콩국물 활용)

재료: 소면 1인분, 시판 콩국물 300ml, 오이 약간, 방울토마토 2개, 삶은 달걀 1/2개, 소금

간단 레시피:

1. 소면은 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2. 그릇에 삶은 소면을 담고 시판 콩국물을 붓는다.
3. 채 썬 오이, 반 자른 방울토마토, 삶은 달걀을 올려내고 기호에 따라 소금을 넣어 간한다.

② 콩물 두유 스무디

재료: 시판 콩국물 200ml, 바나나 1개, 견과류 한 줌 (아몬드, 캐슈넛 등)

간단 레시피:

1. 믹서에 시판 콩국물, 바나나, 견과류를 모두 넣고 갈아준다.
2. 아침 식사 대용이나 간식으로 즐긴다.

 

8. 메밀: 찬 성질로 몸속 열 내려주는 건강식!

메밀은 찬 성질을 가지고 있어 몸속 열을 내려주고 혈액순환을 돕는다고 알려져 있습니다.

 

여름철에는 시원한 메밀 막국수나 메밀 소바가 별미입니다.

이런 분께 좋아요:

• ✔️ 몸의 열을 내리고 싶은 분
• ✔️ 혈액순환 개선에 관심 있는 분
• ✔️ 속이 더부룩할 때 가볍게 먹고 싶은 분

주의할 점:

• ⚠️ 몸이 찬 사람은 과도한 섭취 시 설사를 유발할 수 있습니다.
• ⚠️ 메밀 알레르기가 있는 분은 섭취를 금합니다.

추천 요리 & 레시피

① 메밀 막국수

재료: 메밀면 1인분, 김치, 오이, 삶은 달걀, 메밀 막국수 육수 (시판용)

간단 레시피:

1. 메밀면은 삶아 찬물에 비벼 헹군 후 물기를 뺀다.
2. 그릇에 메밀면을 담고 잘게 썬 김치, 채 썬 오이, 삶은 달걀 반쪽을 올린다.
3. 시원한 메밀 막국수 육수를 붓고 기호에 따라 식초, 설탕, 겨자를 넣어 간한다.

② 메밀전병

재료: 메밀가루 1컵, 물 1.5컵, 소금 약간, 무 1/4개, 김치 1/4포기, 돼지고기 다짐육 100g, 두부 1/4모, 들기름

간단 레시피:

1. 메밀가루에 물과 소금을 섞어 반죽을 만든다.
2. 무, 김치, 돼지고기, 두부는 잘게 다져 팬에 들기름을 두르고 볶아 소를 만든다.
3. 팬에 메밀 반죽을 얇게 펴 구운 후 소를 넣고 돌돌 말아 노릇하게 지져낸다.

 

9. 초당옥수수: 달콤하고 톡톡 터지는 여름 간식!

요즘 대세! 초당옥수수는 일반 옥수수보다 당도가 훨씬 높고 아삭한 식감이 특징입니다.

 

쪄서 먹거나 에어프라이어에 구워 먹어도 맛있고, 아이들 간식으로도 최고라 3050 주부님들 사이에서 인기가 많죠!

이런 분께 좋아요:

• ✔️ 달콤하고 아삭한 간식을 찾는 분
• ✔️ 아이들 영양 간식을 찾는 분
• ✔️ 간편하게 조리할 수 있는 것을 선호하는 분

주의할 점:

• ⚠️ 당도가 높으므로 당뇨 환자는 섭취량에 주의해야 합니다.
• ⚠️ 옥수수 알레르기가 있는 분은 섭취를 피해야 합니다.

추천 요리 & 레시피

① 찐 초당옥수수

재료: 초당옥수수 2개

간단 레시피:

1. 초당옥수수는 껍질을 벗기고 수염을 제거한다.
2. 찜기에 옥수수를 넣고 10~15분간 쪄낸다. (혹은 전자레인지에 랩을 씌워 3-5분 돌린다.)

② 초당옥수수 콘치즈

재료: 초당옥수수 1개 (알갱이 분리), 마요네즈 2T, 설탕 1T, 모차렐라 치즈 1컵

간단 레시피:

1. 초당옥수수 알갱이를 분리하여 볼에 담고 마요네즈와 설탕을 넣어 버무린다.
2. 오븐 용기나 팬에 버무린 옥수수를 담고 모차렐라 치즈를 듬뿍 올린다.
3. 180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 치즈가 녹고 노릇해질 때까지 굽는다.

 

10. 자두: 새콤달콤한 비타민 C 폭탄!

여름 하면 떠오르는 새콤달콤한 과일, 자두!

 

비타민 C가 풍부하여 피로 회복과 면역력 강화에 도움을 주고, 식이섬유가 많아 변비 해소에도 효과적입니다.

이런 분께 좋아요:

• ✔️ 피로 회복과 면역력 증진이 필요한 분
• ✔️ 변비로 고생하는 분
• ✔️ 새콤달콤한 디저트를 좋아하는 분

주의할 점:

• ⚠️ 산성 성분이 있어 위가 약한 사람은 공복 섭취를 피하고 과다 섭취 시 속쓰림을 유발할 수 있습니다.
• ⚠️ 찬 성질이 있어 몸이 찬 사람은 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

추천 요리 & 레시피

① 자두 스무디

재료: 자두 3개, 우유 200ml, 꿀 1T (선택), 얼음 약간

간단 레시피:

1. 자두는 씨를 제거하고 먹기 좋게 썬다.
2. 믹서에 자두, 우유, 꿀, 얼음을 넣고 곱게 갈아준다.

② 자두 잼

재료: 자두 500g, 설탕 250g (자두의 50%), 레몬즙 1T

간단 레시피:

1. 자두는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 적당히 썬다.
2. 냄비에 썬 자두와 설탕을 넣고 중약불에서 저어가며 끓인다.
3. 자두가 부드러워지고 농도가 걸쭉해지면 레몬즙을 넣고 한소끔 더 끓여 마무리한다.
4. 열탕 소독한 병에 담아 보관한다.

 

여름철 건강한 밥상을 위한 팁!

이 외에도 여름철에는 전복, 오리 고기, 해조류 등 다양한 제철 식재료가 많습니다.

 

우리 가족 건강과 입맛을 모두 잡기 위해서는 신선한 제철 식재료를 활용하는 것이 가장 중요하겠죠?

 

위에 소개해 드린 음식들을 참고하여 올여름도 건강하고 맛있는 밥상 차리시길 바랍니다!